調理方法

1. 市販のパイ生地は伸ばし、タルト型に敷く。180℃に余熱したオーブンでは18～20分空焼きにする。
2. クジラベーコンはフライパンでカリカリになる手前まで炒める。
3. グリュイエルチーズは5mm角に切り、卵はよく溶きほぐして渡し、A、2のクジラベーコンと書き混ぜ合わせる。
4. 1に3を流し入れ、190℃に熱したオーブンで20～30分焼く。

料理のポイント

クジラベーコンは強火でカリカリになるまで炒めるのがコツ。