美食彩 いさな家

お問い合わせ

商品紹介

皮鯨

お刺身用生うねスライス

お刺身生うねとは、畝須と言われる鯨のあご下から腹部にかけての皮(畝)と肉(須)がついた部位を使用しております。
鯨の中でも、良質な脂を多く含んでおり、最高級珍味となっております。中でも、厳選されたお刺身用の生うねは、深みのある味わいとコリコリとした歯ごたえがたまりません。

購入する


お刺身用生皮スライス

お刺身用生皮鯨です。
生皮鯨は、良質な脂を多く含んでおり、コリっとした食感がたまりません。
現在、美味しいミンク鯨が大変希少鯨種となっており、数量限定販売となっております。
お早めのご注文を宜しくお願い致します。

購入する


塩皮鯨スライス

鯨の皮を塩に漬け込んだ商品です。
主に、一部の地域食されていた食文化です。塩抜きを行ってから、煮物や味噌汁等に混ぜて食されています。
季節の野菜と調理する事で、さらに美味しく召し上がれます。

購入する


塩皮鯨ブロック

鯨の皮を塩に漬け込んだ商品です。
主に、一部の地域食されていた食文化です。
お好みのサイズにカット後に塩抜きを行ってから、煮物や味噌汁等に混ぜて食されています。
季節の野菜と調理する事で、さらに美味しく召し上がれます。

購入する


鯨肉のお買い求めはこちら
ログイン