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クジラベーコンのキッシュ

クジラベーコンのキッシュ

クジラベーコンは強火でカリカリになるまで炒めるのがコツ。

材料( 21㎝のタルト型1台 8人分)

市販のパイ生地(10×10㎝)
1枚
クジラベーコン(スライス)
150g
グリュイエルチーズ
120g
2個
[A] 牛乳
1/2カップ
[A] 生クリーム
1カップ
[A] 塩・粒こしょう
各少々

調理方法

  1. 市販のパイ生地は伸ばし、タルト型に敷く。180℃に余熱したオーブンでは18~20分空焼きにする。
  2. クジラベーコンはフライパンでカリカリになる手前まで炒める。
  3. グリュイエルチーズは5mm角に切り、卵はよく溶きほぐして渡し、A、2のクジラベーコンと書き混ぜ合わせる。
  4. 1に3を流し入れ、190℃に熱したオーブンで20~30分焼く。


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